食品廃棄物に関する中華人民共和国の法律
（28年29月2021日の第XNUMX回全国人民代表大会常任委員会第XNUMX回総会で採択）
第1条この法律は、食品廃棄物の防止、国の食料安全保障の保護、中国国民の伝統的な美徳の促進、中核的な社会主義的価値の実践、資源の保護、環境の保護、持続可能な経済の促進を目的として憲法に従って制定されています。と社会開発。
第2条この法律で言及されている食品とは、中華人民共和国の食品安全法で規定されている食品を意味し、人間が消費または飲用するあらゆる種類の食品を含みます。
この法律で言及されている食品廃棄物とは、廃棄物や不当な使用による食品の量または質の低下など、その機能的目的に応じて安全に飲食できる食品を使用できないことを指します。
第3条国家は経済を実践し、廃棄物に反対します。
州は、複数の措置、的を絞った政策、効果的な管理、および一般市民の参加の原則に従って、食品廃棄物を防止および削減するために技術的に実行可能で経済的に合理的な措置を講じています。
州は、社会的に責任があり、健康的で、資源を節約し、環境にやさしい消費者支出の方法を求め、シンプルで、適度で、環境にやさしく、低炭素のライフスタイルを提唱しています。
第4条すべてのレベルの人民政府は、食品廃棄物削減作業に対するリーダーシップを強化し、食品廃棄物削減の目標とタスクを定義し、健全な食品廃棄物対策作業メカニズムを確立し、食品廃棄物の監視、調査、分析および評価を組織し、規制を強化し、前進させるものとする。食品廃棄物削減作業。
県級以上の地方自治体は、毎年、食品廃棄物の削減に向けた取り組みの進捗状況を公表し、この分野での取り組みを強化するための方策を提案し、社会全体で食品廃棄物の削減を推進し続ける。
第5条国家評議会の開発改革当局は、全国の食品廃棄物に対する取り組みの組織と調整を強化し、国家評議会の他の関連当局と協力して、毎年食品廃棄物の状況を分析および評価し、全体的な計画を立てる。食品廃棄物を削減し、管轄当局による実施のための措置とガイドラインを採用する。
州議会の下の商務当局は、外食産業の管理を強化し、健全な業界標準とサービス仕様を確立し、市場規制当局および州議会の下の他の当局と協力して、食品廃棄物防止システムと規範を確立するものとします。外食産業については、外食産業の運営者が個別の食事サービスを提供することを奨励し、食品の無駄を最小限に抑えるという彼らの慣行を開示するための措置を講じてください。
国家評議会の下の市場規制当局は、食品生産者と運営者に対する食品廃棄物対策規制を強化し、食品廃棄物対策を実施するように彼らに促すものとする。
国の食品および戦略的備蓄当局は、穀物の貯蔵および流通をより多くの食品節約および損失削減にし、州議会の下の関連当局と協力して、食品貯蔵、輸送、および加工基準の実施を組織するものとします。
州議会の下の関係当局は、この法律および州議会によって定義されたそれぞれの責任に従って、食品廃棄物対策作業を実施するものとします。
第6条政府機関、人民組織、国有企業および公的機関は、関連する州の規則に従って、公式のレセプション、会議、トレーニングセッションおよびその他の公式の活動の基準を指定および改善し、行政を強化し、節約を主導するものとする。食品と反対の廃棄物。
公務で食事が必要な場合は、実際の状況に応じて食事の数と形態を調整し、所定の基準を超えないものとします。
第7条ケータリングサービス提供者は、食品廃棄物を防止するために以下の措置を講じなければならない。
（1）健全な食品の購入、保管、および加工管理システムを確立し、サービス要員の職業訓練を強化し、食品の節約と食品廃棄物の回避を訓練内容に組み込む。
（2）食品廃棄物を防止するように顧客に注意を喚起する、目立つ場所に食品廃棄物対策標識を掲示または配置する、またはサービススタッフに指示または説明を与えて、必要に応じて適切な量の食品を注文するように顧客に案内する。
（3）ケータリング供給の品質を改善し、基準と仕様に従って食品を作り、量と部分を合理的に決定し、より小さな部分などのさまざまな部分サイズのオプションを提供します。
（4）グループダイニングサービスの場合、食品廃棄物を防ぐという概念をメニューデザインに組み込み、食事の数に応じて合理的に料理とステープルを準備します。 と
（5）ビュッフェサービスの場合は、食品廃棄物を防ぐための消費規則と要件をダイナーに通知し、さまざまなサイズの食器を提供し、適切な量の食品を摂取するように顧客に注意を促します。
ケータリングサービス事業者は、ダイナーを騙したり、誤解を招いたりしてはなりません。
ケータリングサービスのオペレーターは、メニューの食品の重量、分量、推奨される食事の数を指定してメニュー情報を充実させ、注文のヒントを提供し、必要に応じて公共のスプーンや箸、犬用バッグを提供することができます。
ケータリングサービスオペレーターは、クリーンプレートキャンペーンに参加するダイナーに報酬を与えることができます。 また、明らかな廃棄物を発生させる顧客に、明確に記載された料金で食品廃棄物を処理するための対応する料金を請求する場合もあります。
ケータリングサービス事業者は、情報技術を使用して食事のニーズを分析し、中央のキッチンと配送センターを開発して、食品の調達、輸送、保管、および処理の効果的な管理を実行できます。
第8条食堂を有する組織は、健全な食堂の食事管理システムを確立し、食品廃棄物を防止するための対策を開発および実施し、食品廃棄物に対する国民の意識を高めるための宣伝と教育を強化しなければならない。
これらの食堂は、食品の購入、保管、加工の動的管理を強化し、潜在的な食事の数に応じて食品を購入し、食事を準備して提供し、原材料と調理スキルの利用率を向上させ、原則に従って食品を提供するものとします。健康を促進し、経済を実践し、基準に従うこと、そして食事のバランスに焦点を当てること。
これらのカフェテリアは、食事の提供方法を改善し、食品廃棄物対策標識を目立つ位置に配置または配置して、食事を適度な量で注文および摂取するように案内し、そのような行動を修正するために食品廃棄物の行動を迅速に思い出させます。
第9条学校は、食堂の数と構成を監視、分析、評価し、学校の食堂でのケータリングサービスの管理を強化するものとします。 学外の食事提供者を使用する学校は、メリットに基づいて食事提供者を選択および変更するための適切なメカニズムを確立する必要があります。
学校の食堂と学外の食事提供者は、管理プロセスを改善し、需要に応じて食事を提供し、食事の提供方法を改善し、科学に基づいた栄養価の高い食事を提供し、ポーションのサイズと味のオプションを多様化し、食事のフィードバックを定期的に収集し、料理と定番の品質。
第10条テイクアウトプラットフォームのケータリングは、適度に注文することを目立つ方法で顧客に思い出させる必要があります。 ケータリングサービスオペレーターがケータリングテイクアウトプラットフォームを介してサービスを提供する場合、プラットフォームページで食品の部分、仕様、または推奨される食事の数などの情報を顧客に提供するものとします。
第11条ツアーオペレーターは、観光客が社会的に責任のある健康的な食事行動をとるよう奨励するものとします。 旅行代理店とツアーガイドは、グループでの食事についてよく考えられた手配をし、観光客に適度に食事を注文して取るように注意を促します。 関連産業は、関連する品質基準評価の指標に食品廃棄物を阻止するためのツアーオペレーターの努力を含めるものとします。
第12条スーパーマーケット、ショッピングモールおよびその他の食品事業者は、食品事業の日常検査を強化し、期限切れに近い食品を種類ごとに管理し、それらに特別なマークを付けるか、指定された場所に陳列して販売するものとします。
第13条すべてのレベルの人民政府およびその関連部門は、贅沢と浪費に対抗し、社会的に責任のある質素な活動を奨励および促進し、浪費が恥ずべき、質素が善良である雰囲気を作り出すための措置を講じなければならない。
結婚式、葬儀、友人や家族との集まり、ビジネス活動の際に食事が必要な場合、主催者と参加者は適度な食事を準備または注文し、社会的に責任のある健康的な方法で食事をするものとします。
第14条個人は、社会的に責任があり、健康的で、合理的で、環境に配慮した消費を追求するものとします。 外食するときは、健康状態、食生活、食事の必要性に応じて、合理的に食事を注文し、摂取するものとします。
家族生活では、家族とそのメンバーは、食品を最大限に活用し、無駄を防ぎ、日常生活の実際のニーズに応じて食品を購入、保管、準備する、科学的に証明された健康的な習慣を育て、形成する必要があります。
第15条国は、食品およびその他の食用農産物の生産、貯蔵、輸送および加工の基準を改善し、新技術、新技術および新設備の使用を促進し、適度な加工および包括的利用を指導し、損失を削減するものとする。
食品の生産者と運営者は、食品の腐敗を防ぎ、貯蔵と輸送中の食品の損失を減らし、食品の加工と利用を改善し、原材料の過剰加工と過度の使用を避けるために、食品の保管、輸送、加工条件を改善するための措置を講じる必要があります。
第16条関連する国、産業および地方の基準を策定および改訂する場合、食品廃棄物の防止を重要な考慮事項として考慮しなければならない。 食品の安全を確保することを前提として、廃棄物を最大限に防止します。
食品の貯蔵寿命は、科学的かつ合理的に設定され、目立つようにマークされ、簡単に識別できるようにする必要があります。
第17条すべてのレベルの人民政府およびその関連部門は、食品廃棄物に対する監督および検査メカニズムを確立し、特定された食品廃棄物の問題の是正を迅速に要請するものとする。
食品の生産者または運営者が食品の生産またはマーケティングの過程で食品を深刻に浪費する場合、市場規制当局、商務当局、および郡レベル以上の地方自治体の下にあるその他の当局は、その法定代理人または主任指導者に警告することができます。 忠告された食品生産者または運営者は、直ちに是正を行うものとします。
第18条政府当局は、関係当局と協力して、政府機関の食堂における食品廃棄物削減作業の有効性に関する評価および通知システムを確立し、政府機関のエネルギーおよび資源保護の評価およびエネルギーの確立に食品廃棄物削減を組み込むものとする。 -政府機関の節約。
第19条食品およびケータリング業界の協会は、業界の自己規律を強化し、食品廃棄物の削減およびその他の関連するグループ基準と業界の自主規制基準を開発および実施し、食品廃棄物防止の知識を公表および普及し、高度なモデルを促進し、メンバーが意識的に運ぶように導くものとします。食品廃棄物削減活動を実施し、無駄な行動をとる会員に対して必要な自己懲戒処分を行います。
食品およびケータリング業界の協会は、食品廃棄物の監視を実施し、分析と評価を強化し、食品廃棄物に対する作業の進捗状況と監視と評価の結果を毎年公開し、州の機関が法律、規制、政策、基準を策定するための支援を提供します。関連する問題について調査を行い、公的監督を受け入れる。
消費者団体やその他の消費者団体は、食品消費に関する消費者教育を強化し、消費者が意識的に廃棄物に抵抗する習慣を身につけることを奨励するものとします。
第20条政府機関、人民組織、社会組織、企業、公的機関、および一次レベルの自治組織は、文化倫理基準を引き上げるための公的活動の一環として、厳格な経済の実践と廃棄物との闘いを関連する役割モデルに組み込むものとする。評価システム、市民のための地域の行動規範および業界規制、反食品廃棄物の教育とコミュニケーションの強化、クリーンプレートキャンペーンの推進、社会的責任のある健康的で科学に基づく食文化の提唱、および食品廃棄物に対する国民の意識の向上。
郡レベル以上の人民政府とその関連当局は、食品廃棄物対策の宣伝と教育を引き続き組織し、それを全国食料安全保障啓発週間の重要な部分にするものとします。
第21条教育当局は、食品廃棄物対策の教育と管理を強化するよう学校を指導し、促すものとする。
学校は、規則に従って国の状況に応じた教育を実施し、厳格な経済の実践と廃棄物との闘いを教育と教育の一部とし、学習、実践、労働経験の形で、学生を訓練するための食品廃棄物対策教育活動を実施するものとします。倹約と倹約を実践し、食物を節約する習慣を形成する。
学校は、食品廃棄物を防止し、適切なインセンティブとペナルティを開発および実施するための監督および検査メカニズムを確立するものとします。
第22条報道機関は、食品廃棄物対策法、規制、基準および知識を普及させ、役割モデルをカバーし、廃棄物問題を明らかにし、食品消費の適切な概念を確立するように国民を導き、食品廃棄物のメディア監督を実施するものとする。 食品廃棄物対策の宣伝と報告は真実かつ公正でなければなりません。
早食いおよび過食症のプログラム、または食品廃棄に関するオーディオおよびビデオの制作、リリース、および配布は禁止されるものとします。
オンラインオーディオおよびビデオサービスプロバイダーは、ユーザーが前項の規定に違反していることを発見した場合、関連情報の送信を直ちに停止するものとします。 状況が深刻な場合は、情報サービスの提供を停止するものとします。
第23条郡レベル以上の地方自治体の下にある民事当局、市場規制当局およびその他の当局は、食品生産者および運営者が関連する社会組織、福祉機関、救援機関およびその他の組織に食品を寄付するように導くための需要マッチングメカニズムを確立するものとする。食品の安全を確保することを前提とした個人。 関連する組織は、必要に応じて適時に食料を受け取り、配布するものとします。
州は、食糧寄付活動への市民参加を奨励しています。 オンライン情報サービスプロバイダーは、食品の寄付のためのサービスを提供するためのプラットフォームを設定する場合があります。
第24条食品廃棄物を発生させる組織、家庭、個人は、法律に従い、食品廃棄物の発生源を削減する義務を果たすものとします。
第25条国は、国民が良い食生活を形成し、不健康な食事によって引き起こされる病気のリスクを減らすように導くために、栄養状態の監視と栄養知識の普遍化を組織しなければならない。
第26条県級以上の人民政府は、食品廃棄物を防止するための科学的研究および技術開発を支援するための措置を講じなければならない。
関連する商品やサービスの政府調達は、食品廃棄物の防止に役立つものでなければなりません。
州は、食品廃棄物の防止に役立つ税政策を実施しています。
第27条組織および個人は、関連する政府部門および組織に、食品の生産者または運営者による食品廃棄物の行為を報告する権利を有します。 報告を受けた政府の省庁は、法律に従って適時に対応しなければならない。
第28条この法律の規定に違反して、ケータリングサービス事業者が食品を無駄にしないように食事をする人に注意を喚起するイニシアチブをとらない場合、それは訂正を行うように命じられ、または部門の市場規制当局によって警告を与えられるものとする。郡レベル以上の地方自治体によって指定されています。
この法律の規定に違反して、ケータリングサービス事業者がダイナーを騙したり、誤解を招いたりして、注文を超過し、明らかな無駄を引き起こした場合、市場規制当局または地元の指定された部門から修正を命じられ、警告を受けるものとします。郡レベル以上の人民政府。 訂正を拒否した場合、1,000人民元から10,000人民元の罰金が科せられます。
この法律の規定に違反して、食品の生産者または運営者が生産および運営の進行中に食品の重大な浪費を引き起こした場合、その市場規制当局または地元の人々によって指定された部門によって修正を行うように命じられるものとします。郡レベル以上の政府。 訂正を拒否した場合、5,000人民元から50,000人民元の罰金が科せられます。
第29条この法律の規定に違反して、食堂を有する組織が食品廃棄物を防止するための措置を講じたり実施したりしない場合、地方自治体が指定する部門から訂正を命じられ、警告を受けるものとする。または郡レベル以上。
第30条この法律の規定に違反して、ラジオ局、テレビ局、またはオンラインのオーディオおよびビデオサービスプロバイダーが、早食い大食いプログラムまたは食品の浪費に関するオーディオおよびビデオを作成、リリース、普及、および促進する場合。ラジオとテレビの当局とサイバースペースの当局によって、それぞれの責任に従って、訂正を行い、警告を与えるように命じられました。 訂正を拒否する場合、または状況が深刻な場合は、10,000人民元から100,000人民元の罰金が科せられ、関連事業の停止または是正のための業務の停止を命じられる場合があり、指導者が直接責任を負います。直接の犯罪者は、法律に従って法的責任を問われるものとします。
第31条州、自治区、中央政府直轄の市町村、地区に分割された市、および自治州は、特定の状況および実際のニーズに応じて、特定の地域の食品廃棄物対策を策定するものとする。
第32条この法律は、公布の日に発効するものとする。